こんにちは!
kanamiです。
凄まじい暑さですが
皆さま体調はいかがですか?
私は、暑さに強い方ですが
今年の暑さには、負けそうです。。笑
そんな中、今日は
お家で「ギー」を作りました!
作るといってもただ熱するだけなのですが、、
今、メディアでも話題な「ギー」
発酵無塩バターを煮詰めて
タンパク質などの不純物を取り除いたピュアなオイルです。
置いてあるスーパーも増えてきましたね。
しかし、お値段が、、
とゆう方!
自分で、簡単に作れますよ!
では、作り方を簡単に
ご紹介致します。
まず、無塩バターを弱火にかけます。
バターが溶けたら、極弱火。
(火が強いと焦げます)
白い泡が浮き出てくるので
取り除きます。
底に沈んでいるのが不純物です。
あとは、キッチンペーパーなどで濾すだけ!
たまーに、かき混ぜるくらいで、20分程放置で大丈夫です。
ただ、焦げやすいので
様子を見てて下さい。
焦げると黄金色ではなく
茶色になります。。
ちなみに、ギーの効果は
・ビタミンA D E Kが豊富
・中鎖脂肪酸 リノール酸が豊富ですぐエネルギーに変わるのでダイエットにもおすすめ
・腸内環境を整える
・アレルギーを抑えたり免疫を高める
などです。
アーユルヴェーダでは、
ギーでマッサージをしたりしますが、まずは
普段の料理で使う油を変えてみるといいと思います!!
ぜひ、お試しください(*´˘`*)♡